Чем кормить кур: основа рациона и добавки

Основа питания несушки - зерно или готовый комбикорм для кур-несушек, к которым добавляют источник белка, зелёный корм, кальций в виде ракушки или мела и гравий. В сутки взрослая курица средней породы съедает примерно 110-130 граммов сухого корма, а воды выпивает в полтора-два раза больше по объёму. Ниже подробно: из чего складывается рацион, как его составить из зерна самостоятельно, чем заменить летнюю зелень зимой и что курам давать нельзя.

Из чего состоит рацион несушки

Куриное яйцо - это примерно шесть граммов белка, жир, витамины и очень много кальция в скорлупе. Всё это птица берёт из корма, и если в рационе чего-то не хватает, организм сначала расходует собственные запасы, а потом сокращает яйценоскость или откладывает яйца с тонкой скорлупой. Поэтому правильное кормление строят вокруг пяти групп веществ.

Энергия. Её даёт зерно, прежде всего пшеница, кукуруза и ячмень. От энергии зависит вес курицы, её согревание зимой и способность нестись. Недостаток энергии - тощая птица и падение продуктивности, избыток - ожирение и тоже спад яйценоскости.

Белок. Нужен для яйца, перьев и мышц. Зерно содержит его, но недостаточно, поэтому несушкам добавляют подсолнечный или соевый шрот, жмых, горох, а также животный белок: творог, обрат, мясокостную и рыбную муку, свежих насекомых и червей.

Кальций. Яичная скорлупа почти целиком состоит из кальция, и несушке его нужно намного больше, чем нерасходующей птице. Источник - ракушечник, измельчённая яичная скорлупа, известняк, крупный мел.

Фосфор и другие минералы. Для их поступления пригодны костная мука, отруби и комплексные минеральные премиксы. Поваренную соль дают в небольшом количестве, не более долей процента от массы корма, и обязательно при свободном доступе к воде.

Витамины. Их дают зелень, трава, сено, пророщенное зерно, морковь и тыква; в закрытых помещениях зимой выручают витаминно-минеральные добавки. Рыбий жир и дрожжи тоже используют, но в небольших количествах.

Зерно: что из чего выбирать

Зерно - основа, но не вся еда. Работая с ним, пользуйтесь простыми правилами.

Пшеница - хороший базовый вариант: питательная, хорошо усваивается. Её дают в составе смеси до половины зерновой части. Кукуруза калорийна и птица её любит, но из-за высокого содержания крахмала и жира её доля ограничена, особенно у малоподвижных кур. Зимой кукуруза в смеси оправдана, летом её сокращают. Ячмень содержит больше клетчатки и менее калориен; птица его ест хуже, особенно непленчатый, но он удобен как компонент смеси и в пророщенном виде. Овёс богат клетчаткой и подходит в умеренных количествах, но излишне плёнчатый овёс может плохо перевариваться. Рожь, просо, гречиху и подобные культуры используют как добавки, а не как основу: в ржи много веществ, ухудшающих усвоение при избытке.

Типичная зерновая смесь для подворья выглядит так: пшеница - около 40-50 процентов, кукуруза - около 20-30, ячмень - 10-20, овёс - до 10, остальное - добавки, например подсолнечник или просо в небольшой доле. Это не догма, а ориентир: состав меняют в зависимости от того, что есть на хозяйстве, от сезона и от состояния птицы.

Зерно должно быть сухим, чистым, без плесени и затхлого запаха. Плесневелое зерно опасно: токсины плесневых грибов вызывают отравления, падёж и спад яйценоскости. Лучше выбросить сомнительный корм, чем рискнуть стадом. Зерно хранят в закрытых ёмкостях в сухом месте и защищают от грызунов.

Мелкое зерно птица клюёт целиком, а крупное иногда дробят. Целое зерно в желудке перемалывается с помощью гравия, поэтому при зерновом питании гравий или крупный песок должен быть всегда в доступе в отдельной ёмкости.

Комбикорм: плюсы и ограничения

Готовый комбикорм для несушек - самый простой способ дать курам сбалансированный рацион. В нём уже подобраны энергия, белок, кальций, фосфор и витамины в расчёте на яйценоскость. Он подходит тем, кто держит птицу без больших площадей выпаса, не хочет рассчитывать пропорции и готов покупать корм регулярно.

У комбикорма есть нюансы. Во-первых, он должен быть именно для кур-несушек: корм для бройлеров и молодняка устроен иначе и несушкам не подходит, особенно по содержанию кальция. Во-вторых, срок хранения ограничен, и просроченный или влажный корм прогоркает и плесневеет. В-третьих, в его составе нет зелени и живого корма, поэтому курам всё равно нужны прогулки и подкормка свежим зелёным кормом.

Комбикорм бывает сыпучим, рассыпным, гранулированным и крупкой. Рассыпной птица клюёт быстрее и лучше разбирает, но он сильнее пылит и разбрасывается. Гранулы практичнее: меньше потерь и пыли. Кормушку подбирают так, чтобы птица не вытаскивала корм лапами и не рассыпала его по подстилке.

Многие владельцы совмещают подходы: утром дают влажную мешанку или комбикорм, вечером зерно. Такая схема даёт и сбалансированность, и стимул, чтобы курица искала корм и двигалась. Если вы смешиваете комбикорм и зерно, избегайте слишком большой доли зерна: когда его больше чем примерно половины суточного рациона, кальций и белок разбавляются и яйценоскость падает.

Белок, зелень и сочные корма

Белковые добавки особенно нужны в период линьки, при интенсивной яйцекладке и зимой, когда нет живого корма. Если птица гуляет на траве и выкапывает червей, часть белка она добирает сама. В закрытом курятнике и на небольшом выгуле эту нишу закрывают добавками.

Из растительных источников белка подходят шроты и жмых, горох и бобовые, дробленые и пророщенные. Бобовые зернобобовые культуры нельзя давать в сыром виде в больших количествах: в них есть вещества, ухудшающие усвоение питательных веществ, поэтому их либо проваривают, либо дозируют аккуратно. Из животных - творог, обрат, яичная скорлупа в виде дополнительного источника кальция, мясокостная и рыбная мука, мучные черви, личинки. Сырую рыбу и мясо с заметными признаками порчи давать не стоит, как и сырые отходы с бойни без обработки.

Зелёный корм - важная часть рациона. Летом куры сами пасутся на траве, клевере, люцерне, крапиве, одуванчике. Зелень даёт витамины, каротин, придающий желтку насыщенный цвет, и клетчатку, которая нужна для пищеварения. Если выгула нет, траву косят и дают в измельчённом виде. Зимой заменой служат сено мелкого помола, травяная мука, пророщенные зерна овса и пшеницы, листья капусты и свёклы.

Сочные корма: морковь, тыква, кабачок, свёкла, капуста. Их дают в измельчённом или натёртом виде, добавляя в мешанку или оставляя для клёва. Они разнообразят рацион, дают витамины и воду, но не должны превышать четверти общего объёма, иначе птица будет наедаться ими и недополучит калорий. Картофель допустим только варёный и очищенный: сырой, особенно позеленевший или проросший, содержит соланин и опасен.

Пищевые отходы со стола стоит давать выборочно: варёные крупы, овощные очистки, остатки хлеба в небольшом количестве. Они не должны заменять основной корм. Сыр, колбаса, жареное и сладкое для кур неподходящий рацион.

Кальций, гравий и минеральная подкормка

Курица несётся только тогда, когда у неё хватает кальция, и недостаток даёт самые заметные последствия: тонкая или мягкая скорлупа, трещины, яйца без скорлупы, поедание собственных яиц и костные проблемы у самой птицы. Поэтому кальций обязательно выдают отдельно от основного корма, в свободном доступе, и позволяют птице брать столько, сколько ей нужно.

Лучшие источники - ракушечник, измельчённая морская ракушка, известняк, крупнозернистый мел, измельчённая яичная скорлупа. Скорлупу перед скармливанием сушат и прогревают, чтобы убить возможных возбудителей, и размалывают так, чтобы она не напоминала по виду целое яйцо: иначе у птицы может появиться привычка расклёвывать яйца. Размер частиц около 2-4 миллиметров считается удобным.

Гравий нужен независимо от кальция. Он остаётся в мышечном желудке и помогает перетирать зерно. Курица, которая выпасается на участке с песком и мелкими камнями, добирает его сама, но птице из закрытого помещения гравий насыпают в отдельную миску. Бывает полезна и древесная зола, но в разумных пределах.

Соль дают в виде небольшой добавки в корм, но не как отдельный лакомый кусок: избыток соли опасен, особенно при ограниченном доступе к воде. Если вы используете минеральный премикс, соль в нём уже учтена, и добавлять её самостоятельно излишне.

Дрожжи, рыбий жир, отруби с минералами - вспомогательные добавки. Применять их можно, но нужно ориентироваться на рекомендации производителя и общую сбалансированность корма: передозировка витаминов тоже вредит.

Режим кормления и вода

Куры лучше всего отзываются на стабильный порядок. Типичная схема на два кормления: утром мешанка из комбикорма или влажных отрубей с добавками, вечером сухое зерно. Для хозяйств, где птица не гуляет, иногда вводят третье кормление в середине дня небольшой порцией зелени или сочных кормов.

Мешанку готовят порциями на один приём: она скисает быстро, особенно летом. Остатки убирают, кормушки моют. Зерно рассыпают так, чтобы птица разгребала его по подстилке, и такая «игра» заодно снижает скуку и агрессию.

Количество зависит от состояния птицы. Ориентир - около 110-130 граммов на голову, в морозы больше, в жару меньше, при плотном выпасе на зелени тоже меньше. Если корм остаётся в кормушке до следующей дачи, порции уменьшают; если кормушка пуста через несколько минут и птица ищет еду, увеличивают. Самый надёжный признак правильного рациона - стабильный вес, ровное оперение и регулярная яйценоскость.

Вода должна быть чистой и доступной весь день. В холодное время года воду подогревают или меняют, чтобы она не замерзала; в жару ставят в тени и меняют чаще. Не давайте курам холодную обжигающую зубы воду зимой: она замедляет обмен. Поилку ставят так, чтобы птица не наступала в неё и не заносила в воду подстилку. Если вы добавляете в воду витамины или иные средства, делайте это только по рекомендации ветеринара и в разумных сроках.

Корма по сезонам

Весной и летом основа - зерно или комбикорм плюс обильная зелень и насекомые на выгуле. Корма можно слегка сокращать, если птица много пасётся. Хорошо работают скошенная трава, ботва, сорняки без семян, ягодные отходы.

Осенью, в линьку, курицам нужно больше белка для отращивания перьев: добавляют творог, шрот, мучных червей, пророщенные зёрна. Необходимо следить за весом и не перекармливать птицу калорийными кормами в это время.

Зимой растёт потребность в энергии, особенно в морозы, и увеличивается значимость витаминов. Рацион усиливают зерном, особенно кукурузой на вечернее кормление, и сочными кормами: тёртой морковью, тыквой, свёклой. Сено и травяная мука восполняют дефицит клетчатки и витаминов. Пророщенные зёрна овса и пшеницы дают свежие витамины даже в самую тёмную пору.

В жаркие дни кормят утром и вечером, когда прохладнее, а днём держат в доступе воду и тень. Птица в жару ест меньше, поэтому концентрация питательных веществ в корме должна быть выше, чтобы она не недобрала белок и кальций.

Что давать нельзя и частые ошибки

Опасны для кур плесневелое и затхлое зерно, испорченные продукты, сырая картофельная кожура и позеленевший картофель, авокадо, шоколад и конфеты, сырые необработанные бобы, лук и чеснок в больших количествах, соль в больших объёмах, алкоголь, кофе и чай. Не стоит давать курам жирные жареные блюда, острую еду, копчёности, сладкую выпечку. Скисшие и испорченные молочные продукты можно давать только свежими и в небольших количествах.

Корм для других видов животных, особенно содержащий лекарственные добавки, курам не подходит. Комбикорм для кроликов, коров или свиней отличается составом, а некоторые добавки, безопасные для одних, вредны для других.

Типичные ошибки таковы. Излишняя кукуруза и зерно без добавок приводят к жирным курам и слабой яйценоскости. Недостаток кальция даёт тонкую скорлупу. Неочищенные кормушки дают очаги болезней и плесени. Резкая смена корма вызывает расстройство и падение яйценоскости. Отсутствие воды на несколько часов в жару может обернуться потерями. Кормление «по остаточному принципу» - отходами и остатками - не даёт курицам нужного набора веществ.

Если вы сомневаетесь в рационе, ориентируйтесь на птицу: яркий гребень, плотное оперение, регулярные яйца с крепкой скорлупой и стабильный вес говорят, что кормление подобрано правильно. Если появились тощие или жирные куры, мягкая скорлупа, клёв перьев или поедание яиц, начните с проверки состава корма, кальция и воды, и только потом ищите более сложные причины.