Черная курица содержание: особенности пород

Чёрная курица ничем принципиально не отличается от остальных по устройству организма, поэтому и содержание у неё строится по тем же правилам: сухой утеплённый курятник, насесты, выгул, сбалансированный корм и чистая вода. Отличия задаёт не цвет, а порода. Чёрное оперение встречается у лёгких яйценоских кур, у тяжёлых мясо-яичных, у декоративных и у редких экзотов, у которых тёмным бывает даже кожа и кости. Поэтому правильный вопрос звучит не «как держать чёрных кур», а «как держать именно эту чёрную породу». Ниже разобраны самые частые варианты, их потребности и ошибки, из-за которых птица болеет или не несётся.

Что значит «чёрная курица» на подворье

Слово «чёрная» в объявлениях и разговорах означает сразу несколько разных явлений, и путаница между ними приводит к неоправданным ожиданиям.

Первое явление - обычная порода с чёрным оперением. Перо у такой птицы тёмное, а кожа, мясо и кости остаются обычными, светлыми. Сюда относятся австралорп, чёрная орпингтон, чёрная минорка, чёрный лангшан, многие чёрные разновидности других пород. Здесь цвет - лишь одна из допустимых окрасок внутри породы, а продуктивность определяется самой породой.

Второе явление - порода, у которой тёмным бывает всё тело. У азиатских экзотов, самый известный из которых айам цемани, избыток тёмного пигмента затрагивает кожу, гребень, серёжки, мышцы, кости и внутренние оболочки. Такое состояние называют фибромеланозом. Это не болезнь, а наследственная особенность, закреплённая отбором.

Третье явление - птица с чёрным или тёмным оперением, но не чистопородная: помеси, фермерские гибриды, выращенные на смешанной крови. Покупатель видит чёрные перья и считает, что берёт породу, а получает птицу с непредсказуемой яйценоскостью и весом.

Из этого следует практический вывод. Прежде чем искать «правила содержания чёрных кур», нужно определить, к какому из трёх случаев относится ваша птица. Для первого потребуются обычные нормативы лёгкой или мясо-яичной породы, для второго - внимание к холоду и осторожность с кормлением редких линий, для третьего - наблюдение за конкретной птицей и подстройка рациона по её состоянию.

Основные чёрные породы и чем они отличаются

Ниже перечислены породы, которые чаще всего встречаются у владельцев частных подворий. Цифры веса и яйценоскости даны как ориентиры: они сильно зависят от линии, кормления и условий, и у разных заводчиков заметно расходятся.

Австралорп чёрный. Мясо-яичная порода австралийской селекции, выведенная на основе чёрных орпингтонов. Оперение блестящее, с зеленоватым отливом на солнце, ноги тёмные, подошвы светлые. Курица в зрелом возрасте весит около двух с половиной килограммов, петух тяжелее. Яйцо коричневое. Порода считается одной из лучших для начинающих: спокойный нрав, неплохо переносит прохладу, хорошо несётся. Это та самая птица, которую часто советуют, если нужна простая, неприхотливая несушка.

Чёрная орпингтон. Крупная, пушистая птица английского происхождения. Густое мягкое оперение делает её визуально очень объёмной, хотя реальный вес меньше, чем кажется. Курица несёт коричневые яйца, но с заметными перерывами на высиживание: орпингтоны склонны к наседничеству. Хорошо переносит холод благодаря оперению, но влажность и грязь в густых перьях удерживаются, так что за чистотой подстилки нужно следить внимательнее, чем у гладкоперых пород.

Чёрный лангшан. Высоконогая порода китайского происхождения с оперёнными плюснами. Курица внушительная, с прямой посадкой. Несётся неплохо, мясо ценится. Оперённые ноги чувствительны к грязи и сырости: перья на плюснах намокают, смерзаются зимой и создают условия для заболеваний ног. Для лангшанов особенно важна сухая подстилка и выгул без размокшей земли.

Чёрная минорка. Лёгкая яйценоская порода средиземноморского типа с крупным гребнем и большими белыми мочками. Яйцо белое, крупное. Минорки подвижны, пугливы, хорошо летают, плохо переносят мороз: крупный гребень и серёжки подвержены обморожению. Для северных регионов это не лучший выбор без хорошо утеплённого и обогреваемого курятника.

Шведская чёрная цветочная курица. Редкая мясо-яичная порода с необычной окраской: основа может быть чёрной, а на перьях рассыпаны белые крапины. Это пятнистая чёрно-белая птица, в «чёрную» её включают условно. Порода шведская, выносливая и неплохо несётся.

Айам цемани. Тёмный экзот индонезийского происхождения. Чёрным у него является всё, включая кожу, мышцы, кости и гребень. Несушка с небольшой яйценоскостью, яйцо кремовое. Птица дорогая, чаще её держат как редкость и коллекционную породу, а не как рабочую несушку. Подробнее о её особенностях - в отдельном разделе ниже.

Панциревская чёрная. Порода российской селекции, мясо-яичного направления, известная в частных подворьях. Оперение плотное, телосложение крепкое, содержание не вызывает сложностей. Если вам попалась птица под этим названием, уточните у продавца линию и документы: в продаже встречается и просто тёмная птица неопределённого происхождения.

Для сравнения обобщим главные различия в таблице.

Порода	Направление	Цвет яйца	Отношение к холоду	Особенности
Австралорп	мясо-яичная	коричневое	неплохо переносит	спокойная, неприхотливая
Чёрная орпингтон	мясо-яичная	коричневое	хорошо, но нужна сухость	наседливая, густое оперение
Чёрный лангшан	мясо-яичная	коричневое	терпимо, ноги уязвимы	оперённые плюсны, высокая посадка
Чёрная минорка	яичная	белое	плохо, обмораживает гребень	подвижная, хорошо летает
Цемани	экзот, декоративная	кремовое	нужна защита от холода	тёмная кожа и кости, дорогая

Курятник и выгул для чёрных пород

Общие требования к курятнику не зависят от цвета перьев, но у чёрных пород есть детали, на которые стоит обратить внимание.

Площадь. Для лёгких пород (минорка) допустимо немного плотнее, для крупных мясо-яичных (орпингтон, лангшан, австралорп) нужно больше места. Точной нормы, общей для всех, нет: в частных подворьях обычно исходят из того, что на квадратный метр пола приходится несколько кур, и чем крупнее порода, тем их меньше. Теснота - главный источник стресса, дерганий, расклёва и снижения яйценоскости. Лучше завести меньше птицы и дать ей простор, чем набить курятник до отказа.

Насесты. Жёрдочки делают из строганого бруса или круглого дерева толщиной, удобной для хвата: у тяжёлых пород лапа шире, и слишком тонкая жердь режет подушечки. Высота над полом - примерно семьдесят-восемьдесят сантиметров для лёгких кур, ниже для тяжёлых, иначе при спрыгивании они травмируют лапы. Расстояние между жердями не меньше тридцати пяти сантиметров, чтобы нижние не пачкали верхних.

Гнёзда. Одно гнездо на четырёх-пяти несушек. Для наседливых пород, прежде всего орпингтонов, стоит предусмотреть отдельное тихое место: если квочка засядет в общее гнездо, она будет мешать остальным и портить яйца.

Подстилка. Сухая, толстая, без плесени. Лучше всего подходят опилки крупной фракции, измельчённая солома, древесная стружка. Для пород с оперёнными ногами, как лангшан, подстилка должна оставаться сухой полностью: мокрые перья на лапах быстро загрязняются.

Вентиляция. Свежий воздух без сквозняков. Летом помещение не должно перегреваться: тёмное оперение сильнее нагревается на солнце, и в жару чёрные куры страдают сильнее светлых. Зимой нельзя закрывать курятник наглухо, иначе влага от дыхания оседает на стенах, и гребни обмораживаются быстрее, чем от самого мороза.

Выгул. Огороженная площадка с травой, тенью и песочной ямой для купания. Тень для тёмных пород важна особенно: в открытом выгуле без укрытий в жаркие дни они перегреваются. Забор нужен высокий для лёгких летающих пород: минорка свободно перелетает невысокую сетку.

Зимнее содержание и обогрев

Вопрос холода у чёрных кур обычно упирается не в цвет, а в размер гребня и густоту оперения.

Породы с большими гребнями и серёжками (минорка и родственные средиземноморские типы) страдают от мороза сильнее. Кончики гребня белеют, затем темнеют и отмирают. Профилактика - сухой воздух в курятнике, отсутствие сквозняков, а в сильные морозы - обогрев помещения. Нанесение жира на гребень вазелином применяют многие владельцы, но оно не заменяет утепления.

Породы с густым оперением (орпингтон, австралорп) переносят холод лучше. Им достаточно сухого курятника без сквозняков, подогрева воды и достаточно калорийного рациона. Многие владельцы не отапливают курятник для таких пород вообще, если температура не опускается резко и не держится на очень низких отметках неделями.

Айам цемани и другие тёплолюбивые экзоты рассчитаны на тропический климат. В средней полосе и тем более севернее без тёплого курятника они зимой не живут нормально. Если вы всё же решили их держать, готовьте утеплённое помещение с поддерживаемой положительной температурой, а не просто закрытый сарай.

Свет. В зимние месяцы световой день сокращается, и яйценоскость падает у всех пород. Для её поддержания применяют дополнительное освещение, но делать это резко и надолго не стоит: курица, которую «выжимают» ярким светом круглые сутки, быстрее изнашивается. Обычно доводят общую продолжительность светлого времени до четырнадцати-шестнадцати часов и не больше.

Вода. Зимой поилка замерзает, а птица без воды перестаёт есть и нестись. Подогреваемые поилки или регулярная замена воды на тёплую решают вопрос. Лёд в поилке - частая причина падения яйценоскости, о которой владельцы догадываются не сразу.

Кормление чёрных кур

Основы кормления одинаковы для всех пород: зерно как энергетическая основа, источник белка, минеральные добавки и кальций, зелень и овощи, чистая вода. Отличия связаны с направлением породы.

Яичные породы (минорка) расходуют много ресурсов на яйцо, поэтому им важны кальций, белок и витаминный состав. Недостаток кальция проявляется в тонкой скорлупе или мягких яйцах без скорлупы. Источник кальция - измельчённая ракушка, мел, яичная скорлупа в измельчённом виде: он должен быть доступен отдельно, чтобы курица брала столько, сколько ей нужно.

Мясо-яичные породы (австралорп, орпингтон, лангшан) легко набирают лишний вес. Ожирение у таких кур снижает яйценоскость и повышает риск проблем с яйцеводом. Поэтому им не нужна бесконтрольная раздача зерна без ограничений: порции подбирают по состоянию птицы, а в рацион добавляют зелень и овощи, чтобы часть сытости обеспечивала клетчатка.

Экзоты и декоративные породы обычно требовательнее к качеству корма. Для цемани нередко рекомендуют комбикорм с повышенным содержанием белка в период роста и линьки. Конкретные пропорции зависят от возраста, сезона и линии, поэтому надёжнее сверяться с советами заводчика, у которого куплена птица.

Зелень. Летом куры, которым дают свободный выпас, добирают витамины из травы. Зимой можно заменять свежую зелень проращённым зерном, силосом, травяной мукой, тыквой, морковью, капустой. Тёмный пигмент у чёрных пород не требует особых добавок: цвет перьев определяется генетикой, а не рационом.

Минеральная подкормка. Ракушка, гравий (для работы мускульного желудка), мел, соль в разумных количествах в составе корма. Гравий часто забывают, а без него зерно усваивается хуже.

Вода. Постоянный доступ к чистой воде, регулярная чистка поилок. Куре в сутки нужно заметно больше воды, чем корма по объёму, а в жару потребление растёт.

Как держать цемани и других «полностью тёмных» птиц

Айам цемани - самая обсуждаемая чёрная курица, и вокруг неё много мифов. Разберёмся с главным.

Тёмная окраска кожи, мышц и костей - следствие фибромеланоза. Мясо такой птицы выглядит необычно, но на вкус по вкусу отличается от обычной курятины меньше, чем об этом любят писать в рекламных объявлениях. Приписывание ей особых лечебных свойств не подтверждено надёжными данными, поэтому на такие утверждения лучше не опираться при покупке.

Продуктивность у цемани небольшая. Яйценоскость значительно ниже, чем у специализированных несушек, яйцо кремовое, мелкое или среднее. Курица склонна к наседничеству не всегда, поэтому многие заводчики выводят цыплят в инкубаторе. Поэтому для тех, кому нужны яйца, эта порода экономически невыгодна. Её выбирают ради необычного вида и редкости.

Чистота линии. На рынке много птицы, которую выдают за цемани, но которая таковой не является: это тёмные помеси без настоящего фибромеланоза. Признаки чистой птицы - тёмный гребень и серёжки, тёмные кожа и плюсны, тёмные подошвы, тёмный рот. Если кожа розовая или светлая, это не цемани. Надёжнее покупать у заводчиков, которые могут показать родителей и подтвердить линию.

Условия содержания. Сухой тёплый курятник, защита от сквозняков и сырости, выгул без переохлаждения, качественный корм. Цемани относятся к птице, чувствительной к холоду, поэтому зимой им нужно утепление и обогрев. В целом они не сложнее остальных кур в уходе, но менее прощают ошибки в условиях.

Цена вопроса. Яйца и птица цемани стоят значительно дороже обычных, и это провоцирует недобросовестных продавцов. Перед покупкой имеет смысл сравнить предложения, посмотреть отзывы и выяснить происхождение, а не ориентироваться только на яркие фотографии.

Чем болеют чёрные куры и когда звать ветеринара

Этот раздел - справка о признаках, а не руководство по лечению. Схемы лечения и дозировки препаратов определяет ветеринар, который осмотрит птицу.

Здоровую курицу отличают активность, блестящее плотное оперение, чистые глаза и ноздри, сухие ноздри без выделений, ровный аппетит, нормальный помёт. Тревожные признаки одинаковы для всех пород, цвет перьев на них не влияет.

На что обращать внимание.

Вялость, взъерошенность, птица сидит в углу и не ест. Если такое наблюдается больше суток, это повод внимательнее присмотреться и отсадить больную птицу от стада.

Дыхательные признаки: хрипы, кашель, выделения из глаз и ноздрей, открытый клюв при дыхании в нормальную температуру. Дыхательные инфекции у кур быстро распространяются на всё стадо.

Понос или необычный помёт. Зеленоватый, пенистый, с кровью, слизью - сигнал для обращения к ветеринару.

Падёж без видимых причин, особенно если погибли несколько птиц подряд. Это повод срочно обратиться в ветеринарную службу, а не ждать, чем кончится.

Проблемы с ногами: хромота, опухшие подушечки, наросты. Для тяжёлых пород (орпингтон, лангшан) эта проблема встречается чаще, особенно на жёстких или влажных насестах.

Паразиты: красные куриные клещи, пухопероеды, вши. Признаки - зуд, расчёсы, потеря перьев, беспокойство ночью, снижение яйценоскости. Тёмное перо делает паразитов менее заметными, поэтому осматривать птицу нужно внимательно, раздвигая перья, особенно под крыльями и около клоаки.

Яйцо. Мягкая скорлупа, отсутствие скорлупы, внезапное прекращение яйценоскости вне линьки - поводы поискать причину в корме, освещении или здоровье.

Профилактика строится на содержании: сухой чистый курятник, регулярная смена подстилки, отдельный карантин для новой птицы на две-четыре недели, чистая вода и качественный корм. Ветеринарный надзор и вакцинация по рекомендациям местной ветеринарной службы - обязательная часть содержания, особенно если вы держите больше нескольких голов.

Яйценоскость, линька и выбор курицы

Чёрные породы различаются по продуктивности так же, как и любые другие.

Яичные несушки. Чёрная минорка относится к лёгким несушкам и отдаёт яйцо раньше и охотнее, но при этом быстро стареет. Мясо-яичные породы начинают нестись чуть позже, зато держат стабильную продуктивность дольше.

Сезонность. Все породы снижают яйценоскость зимой и во время линьки. Линька обычно приходится на осень, длится несколько недель, и в это время курица почти не несётся: организм тратит ресурсы на новое оперение. Рацион в линьку нужен белковый, с добавлением витаминов.

Наседливость. Орпингтоны и некоторые линии лангшанов склонны высиживать яйца. Для владельца, которому нужны яйца, это минус, для того, кто хочет сам выводить цыплят, - плюс. Квочку можно использовать как природный инкубатор, но на период высиживания она выпадает из яйценоскости.

Возраст. Лучшие по яйценоскости годы - первый и второй. Затем показатели постепенно снижаются. Планируя стадо, стоит заранее думать о замене, подращивая молодок на следующий год.

Как выбирать. Покупайте птицу у проверенного заводчика, который готов показать родителей и рассказать об условиях выращивания. Смотрите на здоровье: бодрый вид, ровное оперение, чистая клоака. Не берите птицу с рынка по первому объявлению, если не знаете продавца.

Сколько кур держать. Для семьи из двух-четырёх человек обычно достаточно пяти-восьми несушек. На одного петуха приходится восемь-двенадцать кур. Если яйца нужны только для еды, петух не обязателен: куры несутся и без него, только яйца окажутся неоплодотворёнными.

Частые ошибки при содержании чёрных кур

Чаще всего владельцы допускают одни и те же промахи, и они связаны не с цветом птицы.

Первая ошибка - покупка «по цвету». Человек видит красивую чёрную курицу и покупает её без выяснения породы. Потом оказывается, что птица не подходит под климат или цели: минорка в суровый мороз, цемани ради яиц, декоративная порода ради мяса.

Вторая - теснота и грязь. Чёрная птица не менее подвержена болезням, чем светлая, а в тесноте и сырости риск вспышек инфекций и расклёва растёт одинаково быстро.

Третья - экономия на корме. Рацион из одного зерна даёт дефицит белка и кальция. Яйценоскость падает, скорлупа слабеет, курица теряет вес.

Четвёртая - игнорирование перегрева. Летом тёмное оперение нагревается сильнее, а тень и вода не всегда обеспечены. Жара для чёрных пород опаснее, чем многие думают: птица дышит с открытым клювом, пьёт много, перестаёт нестись.

Пятая - смешивание разных пород без наблюдения. Крупные петухи могут травмировать мелких кур, мелкие агрессивные породы могут гонять крупных. Перед тем как селить вместе, нужно понаблюдать за поведением и при необходимости разделить.

Шестая - отсутствие карантина. Новая птица приносит паразитов и инфекции. Две-четыре недели отдельного содержания дешевле, чем потеря всего стада.

Итог: как выбрать и содержать

Чёрная курица - это не отдельный вид, а множество пород с общим признаком окраски. Для начинающего владельца разумный выбор - австралорп или чёрная орпингтон: спокойные, продуктивные, переносят прохладу. Тем, кому нужны яйца в большом количестве, подойдёт минорка, но при условии тёплого курятника. Тем, кто хочет необычную птицу, подойдёт цемани или шведская цветочная, если вы готовы к дополнительным заботам и расходам.

Основа успеха одинакова во всех случаях: сухой утеплённый курятник, достаточно места, качественный корм и вода, внимание к состоянию птицы и вовремя вызванный ветеринар. Цвет перьев на это не влияет, а вот порода определяет, на какие детали обращать внимание.