Индюк домашний: содержание и уход за птицей

Индюк - крупная птица, и для неё нужны просторное сухое помещение, выгул, высокие насесты, корм с повышенным содержанием белка и особая осторожность с молодняком. Взрослые индюки неприхотливы к холоду, но плохо переносят сырость и сквозняки, а индюшата первые две-три недели крайне уязвимы и требуют тепла около 35 градусов, постоянного присмотра и отдельного от кур содержания. Ниже: как устроить жильё, чем кормить, как вырастить молодняк и когда птица готова к убою.

Чем индюк отличается от курицы

Индюшиные и куриные заботы на первый взгляд похожи, но разница существенная. Индюк крупнее: взрослый самец домашней породы весит ориентировочно от 8-10 до 15-20 килограммов и более у тяжёлых кроссов, самка заметно легче, обычно в два раза. Размер определяет всё: площадь помещения, высоту насестов, ширину кормушек и поилок, прочность ограждений.

Индюки медленнее растут и позже созревают, чем бройлеры: на убойный вес они выходят за несколько месяцев, а не за полтора. Яйценоскость индеек скромная: обычно десятки яиц за сезон, а не сотни, и сезон выражен ярче, чем у кур. Основное назначение индюков в хозяйстве - мясо, а не яйца.

Индюки отличаются поведением. Они любопытны, сильно привязываются к месту и людям, при испуге могут паниковать, а самцы в период брачного поведения становятся агрессивными, распускают хвосты, шипят, бьют крыльями и могут нападать, в том числе на детей. Если на подворье дети, самцов держат отдельно или осторожно общаются с ними.

Важная особенность - чувствительность индюшат. Они слабее цыплят, хуже находят корм и воду, быстро переохлаждаются, склонны к болезням. Потери молодняка без должного ухода могут быть значительными, и именно поэтому индюков считают более требовательной птицей, чем кур.

Помещение и выгул

Индюшатник не обязан быть сложным, но обязан быть сухим, светлым и хорошо проветриваемым. Пол приподнимают над землёй или делают с гидроизоляцией, поверх кладут глубокую подстилку из соломы или крупных опилок, которую подсыпают по мере загрязнения. Влажная подстилка способствует заболеваниям лап и дыхательных путей.

Площадь. На одну взрослую птицу нужно значительно больше места, чем курице: ориентир около 0,5-1 квадратного метра пола в помещении, а при содержании без выгула больше. Вместе с выгулом площадь ещё увеличивают. Теснота приводит к клёву, стрессу и болезням.

Насесты. Индюки любят спать повыше, и насесты им делают из прочных брусьев сечением около 5-8 сантиметров, на высоте 60-100 сантиметров и больше, с запасом по прочности. Длина насеста на одну птицу - порядка 40 сантиметров. Для тяжёлых пород слишком высокие насесты опасны травмами при спрыгивании, поэтому высоту подбирают с учётом веса.

Гнёзда. Для индеек, которые будут нестись и насиживать, ставят просторные тихие гнёзда на полу или невысоко, с мягкой подстилкой, размером примерно 50 на 60 сантиметров. Индейки откладывают яйца в укромных местах и могут устроиться вне курятника, поэтому за сезон яйцекладки гнёзда проверяют ежедневно.

Выгул. Индюкам необходим выгул, чем просторнее, тем лучше. Они пасутся на траве, клюют насекомых и семена, много двигаются. Ограда нужна высотой не меньше 1,8-2 метров: молодые и лёгкие птицы хорошо летают. Участок желательно менять по сезонам, иначе земля загрязняется, и растёт риск паразитов. В загоне нужны тень и навес от дождя и палящего солнца.

Свет и температура. Взрослые индюки спокойно переносят зиму при условии сухости и отсутствия сквозняков, а в сильные морозы им нужно сухое помещение с глубокой подстилкой. Яйцекладка индеек зависит от светового дня, как и у кур, и для её стимуляции используют подсветку, но в обычном хозяйстве индеек обычно оставляют нестись в естественный сезон.

Вентиляция. Как и в курятнике, нужна приточно-вытяжная система, потому что индюки выделяют много влаги и аммиака. Помещение не должно быть душным и сырым.

Кормление

Индюкам нужен корм с более высоким содержанием белка, чем курам, особенно молодняку. Взрослая птица ест много, и расходы на корм составляют основную часть затрат.

Основа рациона - зерно (пшеница, кукуруза, ячмень, овёс) и комбикорм для индеек или для птицы соответствующего возраста. Белковые добавки: шрот, жмых, горох, творог, обрат, мясокостная и рыбная мука. Зелёный корм: трава, клевер, люцерна, крапива, листья капусты, пророщенное зерно. Витаминно-минеральные добавки, мел, ракушка, гравий всегда в свободном доступе. Соль дают в небольших количествах, избыток опасен.

Нормы зависят от возраста и веса. Ориентировочно взрослая индейка съедает порядка 200-300 граммов корма в день, самец больше, а во время откорма потребление растёт. Молодняк питается чаще и меньшими порциями.

Режим. Взрослых индюков кормят два-три раза в день, утром и вечером. Мягкие корма и мешанки дают утром, зерно вечером. Корм лучше раздавать на длинные кормушки или широкие ёмкости, чтобы птица ела без давки. Кормушки и поилки устанавливают на уровне спины птицы, чтобы она не засыпала в них подстилку.

Вода. Индюки пьют много, воду нужно менять ежедневно, поилки мыть. Зимой воду подогревают. Поилки для крупной птицы должны быть глубокими и устойчивыми.

Чего не давать: плесневелое зерно, испорченные продукты, сырой картофель с зеленью, много соли, корм для животных с лекарственными добавками. Резкая смена корма вызывает расстройства.

Выращивание индюшат

Самый сложный этап - первые недели. Индюшата слабее цыплят и хуже усваивают корм, поэтому им нужны особые условия.

Брудер. Температура в первые дни около 35-36 градусов под источником тепла, затем её понижают примерно на 2-3 градуса в неделю, пока птенцы не привыкнут к комнатной температуре примерно к 5-6 неделям. Определять комфорт нужно по поведению: сбившиеся кучей птицы - им холодно, разбежавшиеся и дышащие с раскрытым клювом - жарко.

Подстилка. Только сухая, нескользкая, чистая. Лучше использовать грубую ткань или бумагу в первые дни, потом сухие опилки.

Обучение пить и есть. Индюшата не всегда сразу находят воду и корм. Им макают клювы в поилку, разбрасывают корм на бумаге, стучат пальцем по корму, привлекая внимание. Часто индюшат подсаживают к цыплятам-кормильцам, которые уже едят и пьют, но такое соседство несёт риск болезней и подходит только при полной уверенности в здоровье цыплят.

Корм. Стартовый корм для индюшат с высоким содержанием белка; он мелкий и сыпучий. В первые дни дают яичную массу, творог, зелень, мелко нарубленный зелёный лук и другие мягкие корма в небольших количествах. Затем переходят на специальный комбикорм для индюшат и добавляют зерно. Переходы делают постепенно.

Выгул. Выпускать индюшат на улицу можно с 3-4 недель в тёплую сухую погоду, когда они оперятся. Мокрая холодная трава и дождь опасны для молодняка, и его в такие дни оставляют в помещении. Хорошо иметь укрытие, куда можно быстро спрятать птиц.

Отдельное содержание. Индюшат нельзя держать вместе с курами и другой птицей: куры бывают носителями возбудителей, особенно гистомоноза, которым индюки заболевают тяжело. Заболевание проявляется вялостью, жёлтым помётом, сидением с опущенными крыльями и повышенной смертностью. При таких признаках сразу обращаются к ветеринару. Лучшая профилактика - раздельное содержание и чистота.

Переходный возраст. В возрасте двух-трёх месяцев у индюшат происходит смена оперения («покраснение» головы, формирование «сережек»), птица становится восприимчивой к болезням и стрессам. В этот период следят за кормом, чистотой, температурой.

Здоровье и профилактика

Индюки подвержены тем же проблемам, что и другая домашняя птица, плюс есть особенности.

Дыхательные болезни. Сырость, сквозняки, пыль приводят к хрипам, чиханию, слизистым выделениям из ноздрей и глаз, одышке. Сопротивляемость повышается при хорошей вентиляции и сухой подстилке.

Расстройства пищеварения. Жидкий помёт, вздутие, вялость возникают от плохого корма, грязной воды, резкой смены рациона, паразитов. Тревожные признаки: кровь или слизь в помёте, помёт зелёный или жёлтый с неприятным запахом.

Паразиты. Внешние (пухоеды, клещи) и внутренние (глисты, кокцидии) выбивают птицу из формы. Периодические осмотры, чистота, смена выгулов и консультации с ветеринаром помогают держать их под контролем. Лекарства и схемы назначает специалист.

Проблемы ног. Тяжёлые индюки страдают от травм и деформаций лап при неровных насестах, мокрой подстилке и высоких прыжках. Следите за высотой насестов и состоянием пола.

Стресс. Индюки очень пугливы. Неожиданный шум, чужие люди, собаки, смена обстановки вызывают панику, давку, травмы, снижение яйценоскости и прироста. Приучайте птицу к себе мягкими действиями, не кричите и не гоняйте её.

Карантин. Новую птицу держат отдельно не менее двух-трёх недель. Ветеринара стоит вызывать при массовой вялости, потере аппетита, падеже, затруднённом дыхании, отёках головы, жидком кровянистом помёте.

Разведение, яйцо и инкубация

Для воспроизводства стада нужны самцы и самки. Обычно на одного самца приходится несколько самок, ориентировочно пять-десять, но точное соотношение зависит от породы. Самки начинают нестись в возрасте 7-9 месяцев и даже позднее, с наступлением весеннего светового дня. Индейка откладывает яйца с перерывами, обычно через день, и в целом за сезон даёт несколько десятков яиц.

Яйца индеек крупные, светлые, с коричневыми крапинками, насиживаются около 28 дней. Индейки - хорошие наседки: многие садятся на яйца и добросовестно высиживают, поэтому часто яйца подкладывают под них, в том числе яйца других видов птицы. В инкубаторе для индюшачьих яиц нужен режим, схожий с куриными, но дольше по сроку; параметры уточняйте в инструкции к вашему инкубатору.

Яйца для инкубации собирают чистыми, хранят в прохладном месте не более недели, острым концом вниз, перед закладкой выдерживают при комнатной температуре. Вывод индюшат из инкубатора немного ниже, чем у кур, и требует более бережного режима.

Для получения стабильного приплода важно, чтобы стадо было здоровым и не скрещивалось близкородственно. Самцов и самок периодически обновляют, привозя птицу из других хозяйств.

Откорм и убой

Индюки - мясная птица, и главный вопрос - когда её забивать. У мясных кроссов быстрый рост, и они набирают нужный вес за 3-5 месяцев для самок и 4-6 и больше для самцов. Классические домашние породы растут медленнее, и их держат до шести-восьми месяцев и дольше. Раньше убоя не стоит спешить: недокормленная птица даёт меньше мяса, а перекормленная жирнее и жёстче.

Вес и срок. Индейки к 4-5 месяцам обычно набирают около 5-8 килограммов живого веса, самцы заметно больше, по породе и кормлению. Ориентируйтесь на вес по таблице вашей породы и на состояние птицы: хорошо упитанная индейка имеет полную грудь и крепкий костяк.

Откорм. Перед убоем птицу переводят на более калорийный корм: больше зерна, особенно кукурузы, меньше зелени. За 2-3 недели до убоя можно сократить выгул, чтобы птица меньше двигалась. Излишний жир нежелателен.

Подготовка. Перед убоем индюка выдерживают без корма восемь-десять часов, воду оставляют. Убой и переработку проводят аккуратно и по правилам, затем охлаждают тушку и дают ей «отлежаться» в холоде сутки-двое.

Мясо индейки диетическое, постное, с небольшим количеством жира, богато белком, поэтому ценится для детского и диетического питания. Перед продажей мяса уточните требования к продукции подсобного хозяйства в вашем регионе.

Характер, ежедневный уход и безопасность

Индюки быстро привыкают к распорядку дня и узнают хозяина. Если приходить к ним в одно и то же время с кормом, птица собирается у калитки заранее. Такая привычка облегчает уход, но у самцов она же перерастает в территориальное поведение: в брачный сезон, обычно весной, индюк раздувается, шипит, волочит крылья и может броситься на человека, особенно на ребёнка, который ниже и кажется ему соперником. Поэтому детей одних в загон не пускают, а при входе к самцу не поворачиваются спиной и не бегут: уверенное спокойное поведение действует лучше крика.

Ежедневный осмотр занимает несколько минут и сильно экономит время на лечение. Утром оценивают, как птица встаёт с насеста, есть ли аппетит, не прижаты ли крылья, чистые ли глаза и ноздри, нет ли хромоты. Вечером проверяют, что все на месте, корм съеден, поилки чисты. Падёж и вялость обычно начинаются с того, что одна птица остаётся в стороне от стада и перестаёт подходить к кормушке; именно такого индюка стоит осмотреть первым и при сомнении изолировать.

Раз в неделю убирают помёт под насестами, раз в сезон меняют подстилку целиком, моют кормушки и поилки. Раз в год проводят генеральную уборку с дезинфекцией помещения безопасными средствами и полным просушиванием, после чего птицу возвращают на место.

Итоги: нужен ли вам индюк

Индюки подходят хозяйству с местом, свободным временем и желанием получать крупное постное мясо. Они требуют больше внимания, чем куры, особенно в первые месяцы, и больше корма. Зато хорошо используют выпас, красиво выглядят во дворе и дают много мяса с одной головы. Если вы только начинаете, начните с нескольких птиц, обязательно отдельно от кур, подготовьте тёплый брудер, сухое помещение и просторный выгул, а при первых признаках болезни не затягивайте с обращением к ветеринару.