Куры несушки: на что смотреть при выборе

При выборе кур несушек решают четыре вещи: какое направление продуктивности вам нужно, какого возраста птицу брать, у кого покупать и как отличить здоровую курицу от больной прямо на месте продажи. Остальное, включая цвет перьев и громкое название породы на объявлении, вторично. Хорошая несушка выглядит бодрой, имеет яркий упругий гребень, чистые глаза и ноздри, плотное оперение и аккуратную клоаку, а её происхождение можно проверить по документам или хотя бы по репутации продавца. Ниже подробно разбираем, как не ошибиться.

Сначала решите, зачем вам птица

Прежде чем смотреть объявления, ответьте себе на вопрос, что вы хотите получать. От этого зависит вся остальная покупка.

Если нужны в первую очередь яйца, берут яичные породы и кроссы. Они лёгкие, подвижные, быстро начинают нестись и дают больше яиц на единицу корма. Платой за это становятся более нервный характер, меньшая устойчивость к холоду у некоторых линий и быстрое падение продуктивности после первого-второго года.

Если хочется универсальной птицы, которая и яйцо даст, и в суп пойдёт, подойдут мясояичные породы. Они крупнее, спокойнее, лучше переносят холод и неплохо несутся, но по яйценоскости уступают специализированным яичным линиям. Для подворья, где куры живут по нескольку лет и их иногда пускают на мясо, это разумный компромисс.

Если нужна декоративная птица, редкие породы или цветная скорлупа, это отдельный выбор. Такие куры нередко несутся хуже, зато радуют глаз; рассчитывать на высокую яйценоскость от них не стоит.

Отдельный вопрос - порода или кросс. Породу можно разводить в своём стаде: из яиц вылупятся цыплята, похожие на родителей. Кросс - гибрид нескольких линий, полученный для высокой продуктивности. Его потомство при домашнем разведении теряет свойства: часть цыплят вырастет заметно слабее, а расщепление по признакам даст непредсказуемый результат. Кросс покупают как взрослую несушку или как молодку, а когда птица стареет, заменяют новой партией. Если хочется замкнутого стада, где всё воспроизводится самим, берут чистые породы.

Яичные, мясояичные, кроссы: чем они отличаются

Яичное направление даёт в первый год обычно от двухсот пятидесяти до трёхсот яиц в зависимости от линии и условий, а у лучших промышленных кроссов цифры ещё выше. Это птица небольшого веса, с тонким костяком и ярко выраженным яичным типом: лёгкая, поджарая, с крупным гребнем. Она рано начинает нестись, примерно в пять-шесть месяцев, и быстро выходит на пик. Корма ей нужно меньше, чем тяжёлым породам, но кормление должно быть полноценным: при дефиците кальция и белка такие куры сдают быстро.

Мясояичные породы весят заметно больше, обычно от двух с половиной до четырёх килограммов, и несутся по-разному: чаще в пределах ста восьмидесяти - двухсот пятидесяти яиц в год, в зависимости от линии. Они позже созревают, зато спокойнее, лучше переносят зимовку и нередко сохраняют продуктивность дольше. Многие из них сохраняют инстинкт насиживания, что может быть плюсом, если вы хотите выводить цыплят под курицей, и минусом, если нужны только яйца.

Крупные тяжёлые породы мясного типа несутся хуже всех и медленнее растут. Для яиц их берут редко. Украшением двора они быть могут, но с точки зрения отдачи от корма они проигрывают.

Важно понимать, что заявленная яйценоскость в описаниях - это показатель для хороших условий и свежего поголовья. В обычном дворе с переменным светом и непостоянным кормом цифры бывают ниже на пятую часть и больше. Ориентируйтесь на нижнюю границу заявленной вилки, а не на максимум.

Возраст: молодка, взрослая курица или цыплёнок

Покупать можно птицу разного возраста, и у каждого варианта свои плюсы и минусы.

Суточные цыплята - самый дешёвый вариант, но и самый хлопотный. Им нужен подогрев, специальный стартовый корм, защита от сквозняков и постоянное наблюдение первые недели. Падёж молодняка при плохих условиях бывает значительным. Если у вас нет опыта и оборудования, начинать лучше не с них.

Подрощенный молодняк в возрасте шести-восьми недель уже оперился и не требует подогрева. Он крепче цыплят, но до первого яйца всё равно остаются месяцы ожидания и затраты на корм. Такой вариант подходит, если вы готовы ждать и хотите самостоятельно вырастить птицу.

Молодки - курочки примерно четырёх-пяти месяцев, подходящие к началу яйцекладки. Это самый удобный вариант для тех, кто хочет получить яйца скорее. Минус в том, что при покупке вы платите и за вырост, и за риск: молодка из неизвестного хозяйства может оказаться больной или плохо привитой. Прививки, если они нужны, делает ветеринар или продавец по документам, и о них стоит спрашивать.

Взрослые несущиеся курицы в возрасте года и старше стоят дешевле молодок, но их продуктивность уже снижается. После первой линьки яйценоскость обычно падает, а к третьему году у многих кур остаётся лишь часть от прежних показателей. Купить взрослую птицу имеет смысл, когда она по хорошей цене и вы понимаете, что берёте её на ограниченный срок.

Возраст определяют по внешним признакам, когда документов нет: у молодок гребень гладкий, розовый или красный и упругий, кожа лап гладкая и блестящая с мелкой чешуёй. У старых кур чешуя на цевках грубая, шершавая, с более крупными пластинками, гребень иногда бледнее и суше, а оперение потрёпаннее. Это ориентир, не точное измерение: плохие условия старят птицу, хорошие сохраняют.

Где покупать и какие вопросы задать продавцу

Лучший источник - птицефабрика, инкубаторная станция или проверенное племенное хозяйство, которое дает документы на птицу и может сказать, чем и как прививали молодняк. Они дороже, но получить там больного молодняка проще обнаружить и оспорить.

Рынок и частные объявления - вариант рискованный. На птичьих рынках птица сидит в тесных клетках, стресс скрывает признаки болезни, а продавец часто не знает происхождения того, что продаёт. Там встречаются курицы возрастом старше заявленного, подмена пород и отсутствие каких-либо сведений о здоровье партии. Если вы берёте птицу там, берите немного и сразу ставьте в карантин.

Если вы покупаете у частного хозяина, вопросы стоит задать такие:

• сколько лет курице и от какой линии она происходит;
• где и в каких условиях держали птицу, свободный выгул или клетка;
• чем кормили, давали ли комбикорм или только зерно;
• были ли в хозяйстве падёж и болезни за последний год;
• какие прививки делали и есть ли подтверждение;
• сколько яиц птица даёт сейчас, в этом сезоне, а не по средним данным.

Хороший продавец отвечает спокойно и показывает птицу в нормальных условиях. Если на вопросы он реагирует раздражённо, а птицы лежат в одной клетке с явно больными, лучше уйти. Просить стоит разрешения посмотреть на помёт: жидкий, пенистый, зелёный или с кровью - тревожный сигнал.

Покупать лучше партию в несколько голов одновременно у одного продавца. Подсадка единичных кур к уже сложившемуся стаду вызывает драки и стресс, а несколько новых птиц быстрее образуют собственную группу и вписываются в иерархию.

Как осмотреть курицу на месте

Хороший осмотр занимает несколько минут и многое говорит. Первый признак - поведение. Здоровая птица подвижна, любопытна, реагирует на шум и человека, ходит уверенно. Вялая, взъерошенная, сидящая с закрытыми глазами и прижатая в угол курица - повод отказаться.

Гребень и серьги у несущейся курицы яркие, красные, упругие, на ощупь тёплые. Бледный, синеватый или покрытый налётом и корочками гребень говорит о проблемах: от паразитов и анемии до заболеваний. Исключение составляют линяющие куры и курицы вне сезона яйцекладки, у них гребень может быть меньше и тусклее, но не болезненно.

Глаза чистые, блестящие, открытые, без пены и слезотечения. Ноздри сухие и чистые, без слизи и корочек. Клюв ровный, без наростов, дыхание ровное, без хрипов, свиста и открытого рта в обычных условиях. Возле клюва не должно быть мокрых перьев или остатков корма, прилипших к лицу.

Оперение плотное, гладкое, блестящее. Вокруг клоаки перья чистые, не слипшиеся от помёта. Грязная клоака и жидкий помёт, прилипший к пуху, - частый признак расстройства пищеварения. Если провести рукой по грудке, должна прощупываться мышца, а не острый киль, как у истощённой птицы. Вместе с тем слишком жирная курица с мягким отвисшим животом может нестись хуже, а не лучше.

Цевки и пальцы ровные, чешуя плотно прилегает, без приподнятых пластинок. Приподнятая, шероховатая чешуя на лапах бывает признаком чесоточного клеща. Не должно быть опухших суставов, хромоты, искривлённых пальцев, потёртостей на подушечках лап.

Стоит осмотреть и перья на предмет паразитов: раздвинуть оперение у основания хвоста, под крыльями и вокруг клоаки. Мелкие движущиеся точки, яйца паразитов у основания перьев, укусы и расчёсы - признаки того, что птица заражена. Если вы нашли их у одной курицы, они, скорее всего, есть у всей партии.

Если есть возможность, пальпируют низ живота: у хорошей несушки лонные кости мягкие и расставлены широко, а расстояние от них до киля заметно больше, чем у птицы, давно переставшей нестись. Это признак того, что яйцеклад работает. Метод не абсолютный, но с его помощью опытные птицеводы отличают действительно нёсшихся кур от тех, что давно не несутся.

Особенности пород, которые стоит знать заранее

Помимо направления, у пород есть и другие свойства, влияющие на выбор для конкретного двора.

Холодостойкость. Если зима суровая, а курятник не отапливается, берут породы с густым оперением и небольшим гребнем: крупные гребни легко отмораживаются. У птицы с большим листовидным гребнем в сильные морозы страдают кончики, и яйценоскость падает.

Характер. Спокойные, контактные породы подходят семьям с детьми и тем, кто собирается часто возиться с птицей. Беспокойные лёгкие линии шарахаются от человека, легко перелетают заборы и труднее приручаются, зато активнее добывают корм на выгуле.

Наседливость. Если вы хотите выводить цыплят под курицей, нужна порода, у которой сохранился инстинкт насиживания. Современные яичные кроссы его практически утратили; такие куры яйца не насиживают и из-за этого непригодны для самостоятельного воспроизводства стада.

Цвет скорлупы. Он зависит от породы: бывает белый, кремовый, коричневый, а у некоторых редких пород голубоватый или зеленоватый. Питательная ценность яйца от цвета скорлупы не зависит, но рынок и покупатели иногда предпочитают определённый оттенок, и это стоит учитывать, если вы собираетесь продавать излишки.

Размер яиц. Крупные яйца откладывают одни линии, средние - другие. У молодок первые яйца почти всегда мельче, потом размер растёт. Если важна фасовка и вес, об этом нужно спрашивать заранее.

Устойчивость к болезням и стрессу. Сильно улучшенные продуктивные кроссы нередко чувствительнее к нарушениям условий и корма. Старые местные породы менее продуктивны, но терпимее к ошибкам хозяина и нередко выручают новичков.

Сколько брать и как подготовиться к приезду птицы

Количество зависит от потребности и места. Для небольшого хозяйства начинают с нескольких кур и добавляют по мере опыта. Подробный расчёт поголовья на семью зависит от числа едоков, породы и сезонности, и при покупке лучше брать с запасом одну-две головы на случай падежа и первых потерь.

Курятник и выгул готовят до покупки, а не после. К моменту приезда птицы должны быть чистый сухой пол, насесты нужной высоты, гнёзда с подстилкой, поилки и кормушки, ограждение выгула. Привезённая птица напугана и ослаблена дорогой, и если нужно будет срочно что-то достраивать, это увеличит стресс.

Новичков держат отдельно две-три недели. Это время нужно, чтобы убедиться, что птица здорова, не завезла инфекцию и не заразила основное стадо. В карантинной зоне птице дают привычный корм и воду, постепенно меняя рацион на ваш: резкий переход на другой корм вызывает расстройство и спад яйценоскости.

Перевозят кур в картонных или пластиковых ящиках с отверстиями для воздуха, а не в тесных мешках. В жару перевозку организуют рано утром или вечером, в холод укрывают ящики от ветра. По прибытии птицу не бросают сразу в стадо: ей дают напиться, осмотреться, отдохнуть в тихом месте.

Первые несколько дней после приезда яйценоскость может снизиться или даже остановиться: смена места, корма и режима для курицы стресс. Если птица здорова, через неделю-две она восстанавливает привычный ритм. Затягивающееся отсутствие яиц у молодки, вялость и отказ от корма уже повод звать ветеринара.

Чего стоит избегать при покупке

Не стоит брать самую дешёвую птицу без объяснения, почему она дешёвая: чаще всего это старые куры, отбракованные из промышленных стад, либо больная птица. Не стоит ориентироваться только на яркие фотографии и красивые названия в объявлении: они ничего не говорят о состоянии конкретных кур. Не стоит покупать больше, чем способен вместить курятник, рассчитывая «потом расширим»: теснота в первые же недели приведёт к проблемам. Не стоит смешивать только что купленных птиц разных партий в одной клетке при перевозке - заболевание одной уйдёт ко всем. И не стоит оставлять без карантина птицу даже от знакомого продавца, потому что скрытая болезнь не знает о ваших хороших отношениях.

Выбор кур - это не поиск идеальной породы, а подбор птицы под ваши условия: климат, размер двора, цели и готовность вкладывать время. Здоровые молодки из проверенного источника, спокойная порода с подходящей яйценоскостью и подготовленное жильё дают куда лучший результат, чем самые модные и дорогие куры, посаженные в неподходящую обстановку.